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L’associazione Piwi Trentino fa riferimento a Piwi International ed è composta da un gruppo di viticoltori trentini attenti alla sostenibilità ambientale, i quali da alcuni anni coltivano vitigni resistenti (chiamati PIWI dal tedesco pilzwiderstandfähig che significa viti resistenti ai funghi) che permettono di eliminare del tutto o quasi i trattamenti anticrittogamici.
Questi vitigni conosciuti anche come “super-bio” permettono di produrre vini di altissima qualità nel totale rispetto dell’ambiente circostante.

L’associazione è il punto di incontro e di aggregazione per coltivatori professionisti ed appassionati e permette di fare la giusta informazione sui prodotti ma soprattutto sulla filosofia di maggior sostenibilità ambientale sia come tutela degli agricoltori, dell’ambiente e del consumatore finale.

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